BIOWEINE ZUHAUSE GENIESSEN

Unsere Weine entstehen seit 2001 nach Bio-Richtlinien und mit viel echter Handarbeit. Neben einer artenreichen Begrünung wohnt eine Schafherde in unseren Weinbergen. Alle Weine werden spontan vergoren und ohne Zusätze wie Enzyme oder Säureregulatoren ausgebaut.

Entdecke spannende Burgunderweine, PIWIs, Sekt und mehr und finde deine neuen Lieblingsweine.

Viele Grüße von der saarländischen Obermosel!

OLLINGER-GELZ - SHOP

2018 Spätburgunder EDITION KLAUS GELZ

Dicht und komplex, eine Aromenvielfalt von Kirschen, Liebstöckel, Pfeffer und Toffee. Hier haben wir alles aus dieser Parzelle im Sehndorfer Marienberg herausgekitzelt. Der 35-monatige Ausbau im Barriquefass sorgt für die ausgeglichene Reife und Balance, gepaart mit dem Geschmack von französischem Eichenholz. Ein Spätburgunder mit großem Reifepotential - genieß ihn zu Bœuf bourguignon oder einem Wildgulasch. Sehndorfer Marienberg Deutscher Prädikatswein | Mosel | 0,75 l Alkohol:14,5 %vol Restzucker:1,0 g/l Gesamtsäure:6,1 g/l Gutsabfüllung | enthält SulfiteBiowein | DE-ÖKO-003 | Deutsche Landwirtschaft

Inhalt: 0.75 Liter (37,33 € / 1 Liter)

28,00 €

2024 Spätburgunder SEHNDORF

Deutscher Qualitätswein | Mosel | 0,75 l Alkohol:12,5 %vol Restzucker:1,0 g/l Gesamtsäure:5,9 g/l Gutsabfüllung | enthält SulfiteBiowein | DE-ÖKO-003 | Deutsche Landwirtschaft Unser Einstieg in die Welt des roten Spätburgunders. Klassische Maischegärung bringt die tief karminrote Farbe und die rebsortentypischen Aromen: Süßkirsche, weißer Pfeffer, eine leichte Holznote. Ausgebaut im großen Holzfass und gebrauchten Barriquefässern ist dies eine dezente, aber dienliche Prägung. Wir empfehlen diesen Spätburgunder zu Lammkarree mit grünen Bohnen oder mediterraner Pasta mit geschmorten Tomaten.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 € / 1 Liter)

14,90 €

2022 Cabernet Dorsa SEHNDORF

- ERHÄLTLICH AB JULI 2025 - Deutscher Qualitätswein | Mosel | 0,75 l Alkohol:13,0 %vol Restzucker:0,2 g/l Gesamtsäure:6,5 g/l Gutsabfüllung | enthält SulfiteBiowein | DE-ÖKO-003 | Deutsche Landwirtschaft Cabernet Dorsa ist eine recht junge Rebsorte, wir haben sie 2003 im Versuchsanbau gepflanzt. Von ihren Eltern, Blaufränkisch und Dornfelder bekommt sie ein ausgeprägtes Beerenaroma und eine kräftige Gerbstoffstruktur. Wir bauen den Cabernet Dorsa zu 100% im Barriquefass aus und geben ihm dort ganze 34 Monate Reifezeit. Nach der Abfüllung darf der Wein sich noch ein ganzes Jahr in der Flasche entwickeln. Ein dunkelroter, intensiver Wein mit großem Potential, den du am besten mit einem Wildgericht kombinierst.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 € / 1 Liter)

16,90 €

2024 Rotling Muschelkalk trocken

Deutscher Qualitätswein | Mosel | 0,75 l Alkohol:11,5 %vol Restzucker:3,1 g/l Gesamtsäure:6,0 g/l Gutsabfüllung | enthält SulfiteBiowein | DE-ÖKO-003 | Deutsche Landwirtschaft Ein Rotling ist die gemeinsame Pressung von roten und weißen Trauben. In diesem Fall haben wir Elbling- und Spätburgundertrauben zusammengebracht. Das Ergebnis: Ein leichter, spritziger und fruchtiger Roséwein für deinen entspannten Sommergenuss. Er passt super zu leichten Salaten oder klassisch zur Brotzeit.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 € / 1 Liter)

7,90 €

Leider ausverkauft

2024 Spätburgunder Muschelkalk Rosé trocken

Deutscher Qualitätswein | Mosel | 0,75 l Alkohol:12,0 %vol Restzucker:2,2 g/l Gesamtsäure:5,2 g/l Gutsabfüllung | enthält SulfiteBiowein | DE-ÖKO-003 | Deutsche Landwirtschaft Die Herstellung dieses Spätburgunder Rosé beruht auf der sogenannten Maischestandzeit. Die Beeren werden angequetscht und so für 24 Stunden kühl gelagert. So kann der Traubensaft einen Teil der roten Farbe und der Aromatik aus den Beerenschalen aufnehmen. Im Glas kannst du Aromen von Himbeeren und Erdbeeren riechen und einen kräftigen, fruchtigen Roséwein schmecken. Wir empfehlen ihn zu gegrilltem Geflügel oder einem Salat mit gebackenem Ziegenkäse.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € / 1 Liter)

9,90 €

Details

2022 Rubin Rotwein

Deutscher Qualitätswein | Mosel | 0,75 l Alkohol:12,5 %vol Restzucker:4,3 g/l Gesamtsäure:5,7 g/l Gutsabfüllung | enthält SulfiteBiowein | DE-ÖKO-003 | Deutsche Landwirtschaft Unsere Cuvée aus Spätburgunder und Dornfelder. Ein milder, trockener Rotwein, der ohne intensives Holz-Aroma leicht und ausgewogen daherkommt. Aromen von Brombeeren und Kirschen und eine ganz dezente Süße machen den "Rubin" zum besten Begleiter für Pizza und Pasta.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 € / 1 Liter)

8,90 €

BIOWEINE ZUHAUSE GENIESSEN

Produkte filtern

OLLINGER-GELZ - SHOP